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Graine de Voyageur propose des services de haute qualité. Voici nos partenaires au Pérou avec lesquels nous travaillons afin de vous offrir une expérience unique.
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Hôtel B, Lima | Graine de Voyageur
L'hôtel B est un hôtel haut de gamme rattaché à la compagnie française Relais & Châteaux.
Une expérience unique pour des voyageurs en quête de luxe et exigent.
Situé dans le quartier artistique et vibrant de Barranco à Lima, l'Hôtel B se distingue comme un refuge de luxe pour les voyageurs en quête d'expériences raffinées et personnalisées. À partir de 315 $ la nuit, cet établissement, niché dans une magnifique demeure de l'époque de la Belle Époque, offre un mariage parfait entre l'élégance historique et le confort moderne. L'hôtel attire non seulement par son architecture et son design intérieur soignés, mais aussi par la qualité de ses services et ses commodités exclusives.
Chambres et Suites : Chaque chambre de l'Hôtel B est une œuvre d'art, offrant une décoration unique avec des plafonds hauts, des détails architecturaux intrigants, et des textures riches qui invitent au toucher. Les lits surdimensionnés garantissent un sommeil réparateur, tandis que la baignoire centrale dans certaines suites promet détente et luxe.
Gastronomie : L'expérience culinaire à l'Hôtel B est incomparable. Le thé de l'après-midi, servi quotidiennement, propose un assortiment de gourmandises sucrées et salées, complété par un petit-déjeuner buffet diversifié. Les produits frais et locaux sont à l'honneur, avec des options pour tous les goûts, y compris végétariens.
Emplacement et Activités : Barranco, le quartier où réside l'Hôtel B, est le cœur culturel de Lima. Les clients peuvent facilement explorer des cafés, des boutiques d'art, et des restaurants offrant le meilleur de la gastronomie péruvienne. L'hôtel est également idéalement situé pour ceux qui souhaitent profiter de la vue sur la mer ou explorer les autres quartiers de Lima grâce à une accessibilité facile.
Services et Commodités : Les services à l'Hôtel B sont conçus pour offrir une expérience inoubliable. Le salon sur le toit offre une vue imprenable, idéale pour admirer le coucher du soleil. La sécurité est une priorité, avec une surveillance 24/7 pour assurer la tranquillité d'esprit des voyageurs. De plus, les produits de toilette de haute qualité dans les chambres ajoutent une touche de luxe et de confort.
L'Hôtel B à Lima est plus qu'un simple endroit où séjourner; c'est une immersion dans le luxe, la culture, et le style de vie péruvien. C'est l'adresse par excellence pour les voyageurs exigeants à la recherche d'un séjour exceptionnel dans la capitale péruvienne.
Une expérience unique pour des voyageurs en quête de luxe et exigent.
Situé dans le quartier artistique et vibrant de Barranco à Lima, l'Hôtel B se distingue comme un refuge de luxe pour les voyageurs en quête d'expériences raffinées et personnalisées. À partir de 315 $ la nuit, cet établissement, niché dans une magnifique demeure de l'époque de la Belle Époque, offre un mariage parfait entre l'élégance historique et le confort moderne. L'hôtel attire non seulement par son architecture et son design intérieur soignés, mais aussi par la qualité de ses services et ses commodités exclusives.
Chambres et Suites : Chaque chambre de l'Hôtel B est une œuvre d'art, offrant une décoration unique avec des plafonds hauts, des détails architecturaux intrigants, et des textures riches qui invitent au toucher. Les lits surdimensionnés garantissent un sommeil réparateur, tandis que la baignoire centrale dans certaines suites promet détente et luxe.
Gastronomie : L'expérience culinaire à l'Hôtel B est incomparable. Le thé de l'après-midi, servi quotidiennement, propose un assortiment de gourmandises sucrées et salées, complété par un petit-déjeuner buffet diversifié. Les produits frais et locaux sont à l'honneur, avec des options pour tous les goûts, y compris végétariens.
Emplacement et Activités : Barranco, le quartier où réside l'Hôtel B, est le cœur culturel de Lima. Les clients peuvent facilement explorer des cafés, des boutiques d'art, et des restaurants offrant le meilleur de la gastronomie péruvienne. L'hôtel est également idéalement situé pour ceux qui souhaitent profiter de la vue sur la mer ou explorer les autres quartiers de Lima grâce à une accessibilité facile.
Services et Commodités : Les services à l'Hôtel B sont conçus pour offrir une expérience inoubliable. Le salon sur le toit offre une vue imprenable, idéale pour admirer le coucher du soleil. La sécurité est une priorité, avec une surveillance 24/7 pour assurer la tranquillité d'esprit des voyageurs. De plus, les produits de toilette de haute qualité dans les chambres ajoutent une touche de luxe et de confort.
L'Hôtel B à Lima est plus qu'un simple endroit où séjourner; c'est une immersion dans le luxe, la culture, et le style de vie péruvien. C'est l'adresse par excellence pour les voyageurs exigeants à la recherche d'un séjour exceptionnel dans la capitale péruvienne.
La Cirqa, Arequipa | Graine de Voyageur
Bâti en 1540, Cirqa souligne magnifiquement la blancheur immaculée d’Arequipa, la cité qui l’accueille en son sein, fondée la même année.
L'Hôtel CIRQA à Arequipa, membre de Relais & Châteaux, se présente comme une oasis de luxe au sein de la ville blanche d'Arequipa. Ce parador, dont les origines remontent à 1540, année de fondation d'Arequipa, a été soigneusement restauré pour célébrer l'architecture traditionnelle de la ville avec ses murs originaux en roche volcanique de sillar, sculptés par des artisans locaux. La décoration de l'hôtel allie avec élégance passé et présent, offrant une atmosphère unique qui marie la tradition arequipénienne à un design moderne et épuré.
Chambres et Suites : L'Hôtel CIRQA propose 11 chambres, suites et villas. Les chambres "Claustro" offrent une vue sur la terrasse, tandis que les suites "Aposento" et "Bóveda" sont plus spacieuses et incluent des zones de séjour confortables. Les "Bóveda", en particulier, se distinguent par leurs plafonds voûtés originaux et une vue sur la terrasse et le patio, reflétant l'héritage colonial de la région.
Gastronomie : Le Salón de l'hôtel propose une cuisine innovante qui réinterprète les traditions culinaires de la région, offrant une expérience gastronomique inédite aux clients tout en admirant les paysages lunaires environnants.
Emplacement : Encadré par le regard bienveillant de trois volcans, l'hôtel se trouve dans l'ancien monastère restauré d'Arequipa, permettant aux hôtes de plonger dans l'essence de la ville avec son architecture en sillar typique et de profiter de la tranquillité des lieux.
Activités : CIRQA propose une variété d'activités pour découvrir les merveilles d'Arequipa, des excursions à travers les hauts plateaux à la visite des carrières de sillar, en passant par l'exploration du centre historique de la ville, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Cet hôtel n'est pas seulement un lieu de séjour; c'est une porte d'entrée vers l'histoire, la culture et la beauté naturelle d'Arequipa, offrant une expérience de luxe authentique et inoubliable aux voyageurs à la recherche d'un séjour exclusif dans la deuxième ville du Pérou.
L'Hôtel CIRQA à Arequipa, membre de Relais & Châteaux, se présente comme une oasis de luxe au sein de la ville blanche d'Arequipa. Ce parador, dont les origines remontent à 1540, année de fondation d'Arequipa, a été soigneusement restauré pour célébrer l'architecture traditionnelle de la ville avec ses murs originaux en roche volcanique de sillar, sculptés par des artisans locaux. La décoration de l'hôtel allie avec élégance passé et présent, offrant une atmosphère unique qui marie la tradition arequipénienne à un design moderne et épuré.
Chambres et Suites : L'Hôtel CIRQA propose 11 chambres, suites et villas. Les chambres "Claustro" offrent une vue sur la terrasse, tandis que les suites "Aposento" et "Bóveda" sont plus spacieuses et incluent des zones de séjour confortables. Les "Bóveda", en particulier, se distinguent par leurs plafonds voûtés originaux et une vue sur la terrasse et le patio, reflétant l'héritage colonial de la région.
Gastronomie : Le Salón de l'hôtel propose une cuisine innovante qui réinterprète les traditions culinaires de la région, offrant une expérience gastronomique inédite aux clients tout en admirant les paysages lunaires environnants.
Emplacement : Encadré par le regard bienveillant de trois volcans, l'hôtel se trouve dans l'ancien monastère restauré d'Arequipa, permettant aux hôtes de plonger dans l'essence de la ville avec son architecture en sillar typique et de profiter de la tranquillité des lieux.
Activités : CIRQA propose une variété d'activités pour découvrir les merveilles d'Arequipa, des excursions à travers les hauts plateaux à la visite des carrières de sillar, en passant par l'exploration du centre historique de la ville, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Cet hôtel n'est pas seulement un lieu de séjour; c'est une porte d'entrée vers l'histoire, la culture et la beauté naturelle d'Arequipa, offrant une expérience de luxe authentique et inoubliable aux voyageurs à la recherche d'un séjour exclusif dans la deuxième ville du Pérou.
La Casona, Cusco | Graine de Voyageur
La Casona Inkaterra, membre du prestigieux groupe Relais & Châteaux, est nichée au cœur de Cusco, offrant une immersion exceptionnelle dans l'histoire et le luxe. Cette demeure coloniale exclusive a été transformée en un hôtel de luxe sans égal, alliant le charme de l'ancien et le confort moderne. La Casona se distingue par ses cheminées en marbre, ses galeries espagnoles ornées de pierres et sa cour centrale, offrant un cadre somptueux pour un séjour inoubliable.
Chambres et Suites : Les chambres de La Casona présentent un design élégant, avec des panneaux en bois sombre sculpté, des meubles raffinés, et des sofas profonds en velours bordeaux. Les salles de bains disposent d'une baignoire indépendante, aménagée entièrement en pierre, créant une atmosphère de détente et de luxe.
Gastronomie : L'établissement propose une expérience culinaire riche, mettant à l'honneur les produits régionaux. Un petit-déjeuner buffet composé de délices locaux est servi chaque jour, et le service en chambre est disponible pour ceux qui souhaitent dîner en toute intimité.
Emplacement : Situé sur la Plaza Nazarenas, La Casona bénéficie d'une localisation exceptionnelle au centre de Cusco, offrant un accès facile aux musées d'art précolombien, à la Plaza de Armas, et à d'autres sites historiques de la ville.
Services et Commodités : Les hôtes peuvent profiter de séances de massage, d'un service de guides privés et de chauffeurs pour explorer Cusco et la Vallée Sacrée. La connexion Wi-Fi est gratuite, et la réception est ouverte 24 heures sur 24 pour assister les clients à tout moment.
L'Expérience : La Casona Inkaterra offre une expérience de séjour unique, où le patrimoine historique de Cusco se rencontre avec l'hospitalité de luxe. L'hôtel est parfait pour ceux qui cherchent à vivre une expérience immersive dans la richesse culturelle de Cusco tout en bénéficiant du confort et du raffinement modernes.
Chambres et Suites : Les chambres de La Casona présentent un design élégant, avec des panneaux en bois sombre sculpté, des meubles raffinés, et des sofas profonds en velours bordeaux. Les salles de bains disposent d'une baignoire indépendante, aménagée entièrement en pierre, créant une atmosphère de détente et de luxe.
Gastronomie : L'établissement propose une expérience culinaire riche, mettant à l'honneur les produits régionaux. Un petit-déjeuner buffet composé de délices locaux est servi chaque jour, et le service en chambre est disponible pour ceux qui souhaitent dîner en toute intimité.
Emplacement : Situé sur la Plaza Nazarenas, La Casona bénéficie d'une localisation exceptionnelle au centre de Cusco, offrant un accès facile aux musées d'art précolombien, à la Plaza de Armas, et à d'autres sites historiques de la ville.
Services et Commodités : Les hôtes peuvent profiter de séances de massage, d'un service de guides privés et de chauffeurs pour explorer Cusco et la Vallée Sacrée. La connexion Wi-Fi est gratuite, et la réception est ouverte 24 heures sur 24 pour assister les clients à tout moment.
L'Expérience : La Casona Inkaterra offre une expérience de séjour unique, où le patrimoine historique de Cusco se rencontre avec l'hospitalité de luxe. L'hôtel est parfait pour ceux qui cherchent à vivre une expérience immersive dans la richesse culturelle de Cusco tout en bénéficiant du confort et du raffinement modernes.
Colca Lodge, Canyon du Colca | Graine de Voyageur.
Le Colca Lodge Spa & Hot Springs, situé au cœur de la vallée du Colca près d'Arequipa, propose une expérience de détente et de bien-être exceptionnelle dans un cadre naturel époustouflant. Inspiré par les bains thermaux traditionnels du Japon, le lodge a créé un spa ONSEN unique, offrant une expérience sensorielle complète centrée autour d'un bain chaud relaxant dans le jacuzzi le plus spectaculaire du Pérou.
Spa ONSEN : Situé en plein air au sein de l'hôtel, le Spa ONSEN est conçu comme un espace intime et exclusif, utilisant l'énergie géothermique pour un impact minimal sur la nature. Il vise à stimuler chaque sens : la vue, l'odorat, le toucher, l'ouïe et le goût, dans un environnement où la relaxation est primordiale.
Spa Eco Thermal : Bénéficiant de sources chaudes naturelles riches en lithium, reconnu pour ses propriétés relaxantes, le Spa Eco Thermal offre une expérience de bien-être unique. Les soins commencent dans la piscine thermale de l'établissement, avec des massages, des enveloppements ou des traitements faciaux, tous réalisés dans un décor naturel magnifique et des paysages bucoliques au bord de la rivière Colca. Cette expérience est complétée par la vue imprenable sur la vallée du Colca, offrant une relaxation naturelle inégalée.
Le Colca Lodge est non seulement un havre de paix pour ceux qui cherchent à se détendre et à se ressourcer, mais il offre également une porte d'entrée vers la beauté naturelle et les trésors culturels de la vallée du Colca.
Spa ONSEN : Situé en plein air au sein de l'hôtel, le Spa ONSEN est conçu comme un espace intime et exclusif, utilisant l'énergie géothermique pour un impact minimal sur la nature. Il vise à stimuler chaque sens : la vue, l'odorat, le toucher, l'ouïe et le goût, dans un environnement où la relaxation est primordiale.
Spa Eco Thermal : Bénéficiant de sources chaudes naturelles riches en lithium, reconnu pour ses propriétés relaxantes, le Spa Eco Thermal offre une expérience de bien-être unique. Les soins commencent dans la piscine thermale de l'établissement, avec des massages, des enveloppements ou des traitements faciaux, tous réalisés dans un décor naturel magnifique et des paysages bucoliques au bord de la rivière Colca. Cette expérience est complétée par la vue imprenable sur la vallée du Colca, offrant une relaxation naturelle inégalée.
Le Colca Lodge est non seulement un havre de paix pour ceux qui cherchent à se détendre et à se ressourcer, mais il offre également une porte d'entrée vers la beauté naturelle et les trésors culturels de la vallée du Colca.
Sol y Luna, Cusco | graine de Voyageur
Entouré par les majestueuses montagnes des Andes, le Sol y Luna se trouve dans la Vallée Sacrée des Incas, un paysage vallonné luxuriant de terrasses agricoles, de ruines précolombiennes et d'églises coloniales espagnoles. Ce sanctuaire paisible offre une expérience d'hébergement unique avec ses "casitas" privées en pierre locale, soigneusement décorées et entourées de jardins éclatants de flore native de la Vallée Sacrée, toutes face aux montagnes andines, demeure des divinités incas selon la croyance locale.
Engagement Social : Les bénéfices du Sol y Luna, ainsi que la générosité de ses hôtes et bienfaiteurs, financent intégralement l'Association Sol y Luna, qui s'engage pour l'inclusion et l'égalité à travers l'éducation pour les enfants de la Vallée Sacrée et offre des opportunités de travail durable pour les familles locales.
Hébergement : Le Sol y Luna accueille ses invités dans des casitas confortables en pierre du pays, décorées de façon unique. Chaque sanctuaire privé est un nid douillet offrant une intimité absolue, avec une vue imprenable sur les montagnes des Andes.
Gastronomie : Le restaurant de l'établissement rend hommage aux saveurs andines, avec des ingrédients frais du jardin intégrés dans des plats inspirés par le chef. L'expérience culinaire au Sol y Luna est une fusion innovante de la cuisine péruvienne contemporaine avec les riches traditions de la cuisine andine, célébrant les récoltes abondantes issues des techniques agraires incas ancestrales.
Expériences : Le Sol y Luna propose une variété d'activités pour découvrir la Vallée Sacrée, des parapentes en tandem survolant des paysages qui reflètent la Voie lactée, des promenades à vélo et des randonnées le long des terrasses andines, des balades à cheval vers des villages reculés, et du kayak sous les sommets enneigés. La Vallée Sacrée est également un réservoir de sites précolombiens, d'églises coloniales et de traditions vivantes et durables.
Bien-être : Le spa de l'hôtel, un espace intime offrant relaxation et sérénité entre deux aventures dans la Vallée Sacrée. Des soins de guérison autochtones se mêlent à des plaisirs modernes entre les mains expérimentées des thérapeutes dévoués.
Situé dans le Valle Sagrado, Pérou, le Sol y Luna est plus qu'un hôtel ; c'est une invitation à explorer, à se relaxer et à se reconnecter avec la nature et la culture riches et vibrantes de la Vallée Sacrée des Incas, le tout dans un cadre de luxe et de responsabilité sociale.
Engagement Social : Les bénéfices du Sol y Luna, ainsi que la générosité de ses hôtes et bienfaiteurs, financent intégralement l'Association Sol y Luna, qui s'engage pour l'inclusion et l'égalité à travers l'éducation pour les enfants de la Vallée Sacrée et offre des opportunités de travail durable pour les familles locales.
Hébergement : Le Sol y Luna accueille ses invités dans des casitas confortables en pierre du pays, décorées de façon unique. Chaque sanctuaire privé est un nid douillet offrant une intimité absolue, avec une vue imprenable sur les montagnes des Andes.
Gastronomie : Le restaurant de l'établissement rend hommage aux saveurs andines, avec des ingrédients frais du jardin intégrés dans des plats inspirés par le chef. L'expérience culinaire au Sol y Luna est une fusion innovante de la cuisine péruvienne contemporaine avec les riches traditions de la cuisine andine, célébrant les récoltes abondantes issues des techniques agraires incas ancestrales.
Expériences : Le Sol y Luna propose une variété d'activités pour découvrir la Vallée Sacrée, des parapentes en tandem survolant des paysages qui reflètent la Voie lactée, des promenades à vélo et des randonnées le long des terrasses andines, des balades à cheval vers des villages reculés, et du kayak sous les sommets enneigés. La Vallée Sacrée est également un réservoir de sites précolombiens, d'églises coloniales et de traditions vivantes et durables.
Bien-être : Le spa de l'hôtel, un espace intime offrant relaxation et sérénité entre deux aventures dans la Vallée Sacrée. Des soins de guérison autochtones se mêlent à des plaisirs modernes entre les mains expérimentées des thérapeutes dévoués.
Situé dans le Valle Sagrado, Pérou, le Sol y Luna est plus qu'un hôtel ; c'est une invitation à explorer, à se relaxer et à se reconnecter avec la nature et la culture riches et vibrantes de la Vallée Sacrée des Incas, le tout dans un cadre de luxe et de responsabilité sociale.
Sumaq Machu Picchu, Aguas Calientes | Graine de Voyageur
Le Sumaq Machu Picchu Hotel, établissement de prestige niché au cœur de la majestueuse vallée du Machu Picchu, offre une retraite luxueuse pour les voyageurs les plus exigeants. Cet hôtel 5 étoiles, situé à une proximité enviable des célèbres sources d'eau thermale d'Agua Calientes, se distingue par son engagement à fournir une expérience exceptionnelle, mêlant harmonieusement confort suprême, raffinement et immersion culturelle.
Élégance des Chambres : Les suites du Sumaq Machu Picchu Hotel, véritables havres de paix, sont aménagées avec une attention méticuleuse au confort et au style. Dotées de literie haut de gamme, de minibars bien approvisionnés, et de télévisions LCD, certaines offrent des vues panoramiques sur le fleuve, invitant à la contemplation de la nature environnante depuis le confort de votre chambre.
Expériences Gastronomiques : Le restaurant de l'hôtel promet un voyage culinaire avec une cuisine péruvienne contemporaine, élaborée à partir d'ingrédients locaux frais. Chaque plat est une œuvre d'art, conçu pour ravir tant les palais les plus délicats que ceux en quête de découvertes gastronomiques.
Spa de Prestige : Le spa de l'hôtel est un sanctuaire de bien-être et de relaxation. Offrant une gamme de traitements inspirés des traditions andines, combinée à des techniques modernes, le spa est un espace dédié à la revitalisation du corps et de l'esprit. Les hôtes peuvent s'immerger dans des soins personnalisés, réalisés par des thérapeutes experts, dans un cadre serein.
Services Exclusifs : Le Sumaq Machu Picchu Hotel s'engage à offrir une expérience sans pareille à ses hôtes. Cela inclut un service de transfert gratuit depuis la gare, facilitant l'accès à l'hôtel dans le plus grand des conforts. De plus, une navette d'aéroport est disponible, assurant des déplacements fluides et sans effort.
Activités et Découvertes : Au-delà de son cadre luxueux, l'hôtel propose une pléiade d'activités pour explorer la richesse culturelle et naturelle de la région. Que ce soit à travers des randonnées guidées, des ateliers de cuisine péruvienne ou des rituels traditionnels, les hôtes sont invités à vivre des moments inoubliables, enrichissant leur séjour d'une dimension culturelle profonde.
Avec une note d'appréciation exceptionnelle pour sa propreté, son hospitalité et son emplacement privilégié, le Sumaq Machu Picchu Hotel se positionne comme le choix ultime pour les voyageurs recherchant une expérience de luxe authentique aux portes de l'une des merveilles du monde.
Élégance des Chambres : Les suites du Sumaq Machu Picchu Hotel, véritables havres de paix, sont aménagées avec une attention méticuleuse au confort et au style. Dotées de literie haut de gamme, de minibars bien approvisionnés, et de télévisions LCD, certaines offrent des vues panoramiques sur le fleuve, invitant à la contemplation de la nature environnante depuis le confort de votre chambre.
Expériences Gastronomiques : Le restaurant de l'hôtel promet un voyage culinaire avec une cuisine péruvienne contemporaine, élaborée à partir d'ingrédients locaux frais. Chaque plat est une œuvre d'art, conçu pour ravir tant les palais les plus délicats que ceux en quête de découvertes gastronomiques.
Spa de Prestige : Le spa de l'hôtel est un sanctuaire de bien-être et de relaxation. Offrant une gamme de traitements inspirés des traditions andines, combinée à des techniques modernes, le spa est un espace dédié à la revitalisation du corps et de l'esprit. Les hôtes peuvent s'immerger dans des soins personnalisés, réalisés par des thérapeutes experts, dans un cadre serein.
Services Exclusifs : Le Sumaq Machu Picchu Hotel s'engage à offrir une expérience sans pareille à ses hôtes. Cela inclut un service de transfert gratuit depuis la gare, facilitant l'accès à l'hôtel dans le plus grand des conforts. De plus, une navette d'aéroport est disponible, assurant des déplacements fluides et sans effort.
Activités et Découvertes : Au-delà de son cadre luxueux, l'hôtel propose une pléiade d'activités pour explorer la richesse culturelle et naturelle de la région. Que ce soit à travers des randonnées guidées, des ateliers de cuisine péruvienne ou des rituels traditionnels, les hôtes sont invités à vivre des moments inoubliables, enrichissant leur séjour d'une dimension culturelle profonde.
Avec une note d'appréciation exceptionnelle pour sa propreté, son hospitalité et son emplacement privilégié, le Sumaq Machu Picchu Hotel se positionne comme le choix ultime pour les voyageurs recherchant une expérience de luxe authentique aux portes de l'une des merveilles du monde.
La central, Lima | Graine de Voyageur
Central, le restaurant emblématique de Lima, au Pérou, est un haut lieu de la gastronomie qui a grandement contribué à placer la cuisine péruvienne sur la carte mondiale.
Fondé en 2008 par le chef renommé Virgilio Martínez Véliz, Central a rapidement gagné en prestige grâce à son approche innovante et sa célébration des ingrédients indigènes du Pérou.
Peu après son ouverture, Central a été nommé meilleur restaurant du Pérou par le guide gastronomique péruvien SUMMUM en 2012.
Cette reconnaissance a été suivie d'une entrée remarquée dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, où il a fait son entrée à la 50ème place en 2013, avant de grimper spectaculairement à la 15ème place en 2014, recevant le titre de "Highest Climber".
Sa réputation s'est solidifiée lorsque Central a été nommé meilleur restaurant de la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine pour trois années consécutives (2014, 2015, 2016), et a continué à être une présence constante dans le haut du classement mondial, culminant à la 2ème place en 2022.
Virgilio Martínez Véliz et la Philosophie du Restaurant
Central est plus qu'un restaurant ; c'est un laboratoire de recherche culinaire où Virgilio Martínez et son équipe explorent les divers écosystèmes du Pérou, de la côte aux Andes, en passant par l'Amazonie.
Cette quête a conduit à l'introduction de nombreux ingrédients peu connus dans la haute cuisine, tels que le kushuru (une cyanobactérie comestible), l’arracacha (un légume racine des Andes), et l'arapaima (un poisson d'eau douce de l'Amazonie).
Central a connu son lot de défis, notamment des problèmes juridiques liés à son emplacement dans une zone résidentielle, ce qui a entraîné sa fermeture temporaire en 2010.
Cependant, grâce à une décision de justice, le restaurant a pu rouvrir et a finalement déménagé dans le district de Barranco, où il continue d'opérer.
Central n'est pas seulement un restaurant, c'est une vitrine de la biodiversité péruvienne et un témoignage de la richesse culturelle du pays, offrant aux convives une expérience culinaire qui va bien au-delà du simple repas.
Fondé en 2008 par le chef renommé Virgilio Martínez Véliz, Central a rapidement gagné en prestige grâce à son approche innovante et sa célébration des ingrédients indigènes du Pérou.
Peu après son ouverture, Central a été nommé meilleur restaurant du Pérou par le guide gastronomique péruvien SUMMUM en 2012.
Cette reconnaissance a été suivie d'une entrée remarquée dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, où il a fait son entrée à la 50ème place en 2013, avant de grimper spectaculairement à la 15ème place en 2014, recevant le titre de "Highest Climber".
Sa réputation s'est solidifiée lorsque Central a été nommé meilleur restaurant de la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine pour trois années consécutives (2014, 2015, 2016), et a continué à être une présence constante dans le haut du classement mondial, culminant à la 2ème place en 2022.
Virgilio Martínez Véliz et la Philosophie du Restaurant
Central est plus qu'un restaurant ; c'est un laboratoire de recherche culinaire où Virgilio Martínez et son équipe explorent les divers écosystèmes du Pérou, de la côte aux Andes, en passant par l'Amazonie.
Cette quête a conduit à l'introduction de nombreux ingrédients peu connus dans la haute cuisine, tels que le kushuru (une cyanobactérie comestible), l’arracacha (un légume racine des Andes), et l'arapaima (un poisson d'eau douce de l'Amazonie).
Central a connu son lot de défis, notamment des problèmes juridiques liés à son emplacement dans une zone résidentielle, ce qui a entraîné sa fermeture temporaire en 2010.
Cependant, grâce à une décision de justice, le restaurant a pu rouvrir et a finalement déménagé dans le district de Barranco, où il continue d'opérer.
Central n'est pas seulement un restaurant, c'est une vitrine de la biodiversité péruvienne et un témoignage de la richesse culturelle du pays, offrant aux convives une expérience culinaire qui va bien au-delà du simple repas.
Astrid & Gastón | Graine de Voyageur
Astrid & Gastón, un des restaurants phares de la gastronomie péruvienne, est une création du célèbre chef Gastón Acurio et de sa femme pâtissière, Astrid Gutsche.
Depuis son ouverture, il a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance internationale de la cuisine péruvienne.
Situé dans la Casa Moreyra, un magnifique bâtiment colonial à Lima, le restaurant offre une expérience culinaire qui va bien au-delà de la simple dégustation de plats.
Fondé par Gastón Acurio, Astrid & Gastón a rapidement été reconnu comme un pilier de la nouvelle cuisine péruvienne.
Acurio, qui a formé de nombreux chefs devenus célèbres, a su intégrer des techniques modernes avec des ingrédients traditionnels péruviens, créant une cuisine innovante qui a propulsé le Pérou sur la scène gastronomique mondiale.
Le restaurant a remporté de nombreux prix, dont celui de l'Art de l'Hospitalité lors des 50 Meilleurs Restaurants d'Amérique Latine.
Il a également été classé numéro 1 lors de la première édition de ce classement en 2013, contribuant à faire de Lima une destination culinaire de premier plan.
La qualité du service, l'attention aux détails et l'accueil chaleureux sont des aspects toujours soulignés dans les critiques.
Astrid & Gastón n'est pas seulement un restaurant, c'est un ambassadeur de la culture péruvienne.
Il met en valeur les produits locaux et célèbre l'identité culinaire du Pérou, de ses ceviches renommés aux innovations modernes comme les crêpes de cochon d'Inde à la pékinoise.
Le restaurant continue d'évoluer, offrant des menus qui racontent des histoires et évoquent des souvenirs, tout en restant un point de référence pour les nouveaux talents culinaires du pays.
Pour en savoir plus sur l'histoire et les offres d'Astrid & Gastón, vous pouvez visiter leur site officiel ou explorer d'autres critiques et articles détaillés à leur sujet.
Ces sources offrent un aperçu profond de ce qui fait d'Astrid & Gastón une institution culinaire, célébrant l'art de la gastronomie avec passion et innovation.
Depuis son ouverture, il a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance internationale de la cuisine péruvienne.
Situé dans la Casa Moreyra, un magnifique bâtiment colonial à Lima, le restaurant offre une expérience culinaire qui va bien au-delà de la simple dégustation de plats.
Fondé par Gastón Acurio, Astrid & Gastón a rapidement été reconnu comme un pilier de la nouvelle cuisine péruvienne.
Acurio, qui a formé de nombreux chefs devenus célèbres, a su intégrer des techniques modernes avec des ingrédients traditionnels péruviens, créant une cuisine innovante qui a propulsé le Pérou sur la scène gastronomique mondiale.
Le restaurant a remporté de nombreux prix, dont celui de l'Art de l'Hospitalité lors des 50 Meilleurs Restaurants d'Amérique Latine.
Il a également été classé numéro 1 lors de la première édition de ce classement en 2013, contribuant à faire de Lima une destination culinaire de premier plan.
La qualité du service, l'attention aux détails et l'accueil chaleureux sont des aspects toujours soulignés dans les critiques.
Astrid & Gastón n'est pas seulement un restaurant, c'est un ambassadeur de la culture péruvienne.
Il met en valeur les produits locaux et célèbre l'identité culinaire du Pérou, de ses ceviches renommés aux innovations modernes comme les crêpes de cochon d'Inde à la pékinoise.
Le restaurant continue d'évoluer, offrant des menus qui racontent des histoires et évoquent des souvenirs, tout en restant un point de référence pour les nouveaux talents culinaires du pays.
Pour en savoir plus sur l'histoire et les offres d'Astrid & Gastón, vous pouvez visiter leur site officiel ou explorer d'autres critiques et articles détaillés à leur sujet.
Ces sources offrent un aperçu profond de ce qui fait d'Astrid & Gastón une institution culinaire, célébrant l'art de la gastronomie avec passion et innovation.
La rosa Nautica | Graine de Voyageur
La Rosa Náutica est un restaurant emblématique situé à Lima, Pérou, célèbre pour sa localisation pittoresque sur un jetée à Miraflores et pour son architecture de style victorien.
Fondé en 1983 par Carlín Semsch, ce restaurant s'est rapidement établi comme une destination culinaire de premier plan, attirant à la fois des locaux et des visiteurs internationaux.
Construit sur le jetée numéro 4 du Circuit de Plages Costa Verde, La Rosa Náutica a initialement misé sur une cuisine internationale avant d’embrasser des éléments de la gastronomie péruvienne.
Cet établissement a survécu à des moments difficiles, notamment lorsqu'il a été la cible d'une attaque à la dynamite en 1996 durant le conflit interne au Pérou.
La Rosa Náutica a élargi son influence au-delà des frontières péruviennes en ouvrant des succursales à Bogotá en 2011 et à Buenos Aires en 2012, bien que la branche colombienne ait fermé en 2013.
Le restaurant a été reconnu en 2005 par la Chambre de Commerce de Lima comme l'un des cinq restaurants préférés des hommes d'affaires.
En octobre 2019, La Rosa Náutica a été confrontée à une controverse majeure lorsque l'Indecopi, l'autorité de protection des consommateurs du Pérou, a jugé que le restaurant pratiquait une discrimination de genre en fournissant des menus sans prix aux femmes et des menus avec prix aux hommes.
Cette pratique a mené à une amende significative de 210 000 soles péruviens pour discrimination de genre.
La Rosa Náutica continue de jouer un rôle important dans la scène gastronomique de Lima, réputée pour son cadre exceptionnel et ses efforts pour intégrer la culture culinaire péruvienne avec une touche d'international.
Fondé en 1983 par Carlín Semsch, ce restaurant s'est rapidement établi comme une destination culinaire de premier plan, attirant à la fois des locaux et des visiteurs internationaux.
Construit sur le jetée numéro 4 du Circuit de Plages Costa Verde, La Rosa Náutica a initialement misé sur une cuisine internationale avant d’embrasser des éléments de la gastronomie péruvienne.
Cet établissement a survécu à des moments difficiles, notamment lorsqu'il a été la cible d'une attaque à la dynamite en 1996 durant le conflit interne au Pérou.
La Rosa Náutica a élargi son influence au-delà des frontières péruviennes en ouvrant des succursales à Bogotá en 2011 et à Buenos Aires en 2012, bien que la branche colombienne ait fermé en 2013.
Le restaurant a été reconnu en 2005 par la Chambre de Commerce de Lima comme l'un des cinq restaurants préférés des hommes d'affaires.
En octobre 2019, La Rosa Náutica a été confrontée à une controverse majeure lorsque l'Indecopi, l'autorité de protection des consommateurs du Pérou, a jugé que le restaurant pratiquait une discrimination de genre en fournissant des menus sans prix aux femmes et des menus avec prix aux hommes.
Cette pratique a mené à une amende significative de 210 000 soles péruviens pour discrimination de genre.
La Rosa Náutica continue de jouer un rôle important dans la scène gastronomique de Lima, réputée pour son cadre exceptionnel et ses efforts pour intégrer la culture culinaire péruvienne avec une touche d'international.
Belmond Andean Explorer | Graine de Voyageur
Le Belmond Andean Explorer se distingue comme une expérience ferroviaire de luxe inégalée au Pérou, promettant une aventure inoubliable à travers les paysages somptueux et les cultures vibrantes de l'Amérique du Sud. Voici un aperçu détaillé de ce qui rend cette expérience véritablement unique et spectaculaire pour ceux en quête d'exception.
Incomparables Paysages:
À bord du Belmond Andean Explorer, voyagez sur la route ferroviaire la plus haute du monde, où le luxe devient un mode de vie. Les passagers sont invités à s'émerveiller devant des panoramas constamment changeants, offrant une fenêtre privilégiée sur la beauté naturelle et la diversité culturelle du Pérou.
Élégance Élevée:
Chaque wagon, depuis le Piano Bar jusqu'à l'Observatoire, est conçu pour enrichir socialement votre voyage sur les rails. L'expérience à bord mêle harmonieusement le confort moderne aux éléments traditionnels, créant un espace invitant pour la détente et l'échange.
Saveurs de la Nature:
La cuisine à bord du Belmond Andean Explorer est une véritable alchimie culinaire, où les chefs expérimentés transforment les ingrédients andins localement sourcés en créations gastronomiques. Les passagers peuvent déguster un éventail de saveurs péruviennes, mettant en avant la richesse et la variété de la cuisine régionale.
Voyage Serein:
Le Belmond Andean Explorer incarne l'essence du voyage lent, offrant aux voyageurs une opportunité de se reconnecter avec eux-mêmes dans le cadre serein du Spa Picaflor, ou simplement en assistant à un lever de soleil à couper le souffle. Cette approche offre une pause bienvenue de l'agitation quotidienne, permettant une immersion profonde dans les paysages et cultures traversés.
Destinations Magiques:
De la vitalité de Cusco et d'Arequipa à la beauté mystique de la chaîne de montagnes La Raya, le Belmond Andean Explorer navigue à travers des écosystèmes divers, offrant une exploration riche et variée du Pérou. Des sites emblématiques comme le lac Titicaca et les îles flottantes d'Uros promettent des moments mémorables, enrichis par des tours soigneusement organisés et des rituels de spa apaisants.
Le Belmond Andean Explorer n'est pas simplement un voyage en train; c'est une invitation à vivre une aventure exceptionnelle, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience immersive au cœur des Andes péruviennes. Pour ceux en quête d'une évasion hors du commun, cette expérience ferroviaire de luxe représente l'ultime aventure, combinant exploration, relaxation, et gastronomie de haut vol.
Incomparables Paysages:
À bord du Belmond Andean Explorer, voyagez sur la route ferroviaire la plus haute du monde, où le luxe devient un mode de vie. Les passagers sont invités à s'émerveiller devant des panoramas constamment changeants, offrant une fenêtre privilégiée sur la beauté naturelle et la diversité culturelle du Pérou.
Élégance Élevée:
Chaque wagon, depuis le Piano Bar jusqu'à l'Observatoire, est conçu pour enrichir socialement votre voyage sur les rails. L'expérience à bord mêle harmonieusement le confort moderne aux éléments traditionnels, créant un espace invitant pour la détente et l'échange.
Saveurs de la Nature:
La cuisine à bord du Belmond Andean Explorer est une véritable alchimie culinaire, où les chefs expérimentés transforment les ingrédients andins localement sourcés en créations gastronomiques. Les passagers peuvent déguster un éventail de saveurs péruviennes, mettant en avant la richesse et la variété de la cuisine régionale.
Voyage Serein:
Le Belmond Andean Explorer incarne l'essence du voyage lent, offrant aux voyageurs une opportunité de se reconnecter avec eux-mêmes dans le cadre serein du Spa Picaflor, ou simplement en assistant à un lever de soleil à couper le souffle. Cette approche offre une pause bienvenue de l'agitation quotidienne, permettant une immersion profonde dans les paysages et cultures traversés.
Destinations Magiques:
De la vitalité de Cusco et d'Arequipa à la beauté mystique de la chaîne de montagnes La Raya, le Belmond Andean Explorer navigue à travers des écosystèmes divers, offrant une exploration riche et variée du Pérou. Des sites emblématiques comme le lac Titicaca et les îles flottantes d'Uros promettent des moments mémorables, enrichis par des tours soigneusement organisés et des rituels de spa apaisants.
Le Belmond Andean Explorer n'est pas simplement un voyage en train; c'est une invitation à vivre une aventure exceptionnelle, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience immersive au cœur des Andes péruviennes. Pour ceux en quête d'une évasion hors du commun, cette expérience ferroviaire de luxe représente l'ultime aventure, combinant exploration, relaxation, et gastronomie de haut vol.
Delfin Amazon Cruises | Graine de Voyageur
Delfin Amazon Cruises: Une Odyssée de Luxe sur l'Amazone Péruvienne
Au cœur de l'Amazonie péruvienne, Delfin Amazon Cruises élève l'expérience de la croisière fluviale à un niveau inégalé de luxe et d'aventure. En tant que pionnière des croisières Relais & Châteaux sur l'eau, cette compagnie offre une porte d'entrée unique sur l'une des régions les plus énigmatiques et biodiverses de la planète. Voici un aperçu plus approfondi de ce qui rend Delfin Amazon Cruises une expérience véritablement exceptionnelle.
Les Navires: Élégance et Confort au Cœur de la Jungle
Delfin I, avec sa capacité intime, est la quintessence du luxe. Les passagers peuvent s'attendre à des suites spacieuses dotées de grandes fenêtres panoramiques, offrant des vues imprenables sur le fleuve et la jungle environnante. Chaque suite est un havre de paix où confort et élégance se rencontrent, promettant une immersion totale dans la beauté sauvage de l'Amazone.
Delfin II propose une expérience tout aussi raffinée avec 14 grandes suites, mélangeant habilement l'artisanat local avec le confort moderne. Ce navire, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de proximité avec la nature sans compromettre le luxe, est idéal pour explorer les mystères de l'Amazonie.
Delfin III, le plus récent de la flotte, allie une expérience immersive de la forêt tropicale à des niveaux supérieurs de luxe. Avec une capacité plus importante, il continue de garantir une expérience intime grâce à son design attentif et à son service personnalisé.
Au-delà de la Croisière
Delfin Amazon Cruises transcende l'idée traditionnelle d'une croisière en proposant des expéditions qui permettent aux passagers de se connecter véritablement avec l'esprit de l'Amazone. Que ce soit à travers des excursions de birdwatching, des randonnées dans des forêts luxuriantes, ou des rencontres avec des communautés locales, chaque activité est conçue pour éveiller l'âme d'aventurier qui sommeille en chaque voyageur.
En tant que membre de Relais & Châteaux, Delfin Amazon Cruises fait également la part belle à la gastronomie, transformant chaque repas en une célébration des sens. Les chefs à bord combinent habilement les saveurs traditionnelles péruviennes avec des techniques modernes pour créer des plats aussi mémorables que le voyage lui-même. Les ingrédients locaux, frais et colorés, jouent les premiers rôles dans une cuisine qui rend hommage à la richesse culinaire de la région.
Conscient de l'importance de préserver l'écosystème unique de l'Amazonie, Delfin Amazon Cruises s'engage dans des pratiques responsables et durables. De la conception des navires à l'exploitation quotidienne, chaque aspect de l'expérience vise à minimiser l'impact sur l'environnement tout en maximisant l'engagement envers la conservation et le bien-être des communautés locales.
Au cœur de l'Amazonie péruvienne, Delfin Amazon Cruises élève l'expérience de la croisière fluviale à un niveau inégalé de luxe et d'aventure. En tant que pionnière des croisières Relais & Châteaux sur l'eau, cette compagnie offre une porte d'entrée unique sur l'une des régions les plus énigmatiques et biodiverses de la planète. Voici un aperçu plus approfondi de ce qui rend Delfin Amazon Cruises une expérience véritablement exceptionnelle.
Les Navires: Élégance et Confort au Cœur de la Jungle
Delfin I, avec sa capacité intime, est la quintessence du luxe. Les passagers peuvent s'attendre à des suites spacieuses dotées de grandes fenêtres panoramiques, offrant des vues imprenables sur le fleuve et la jungle environnante. Chaque suite est un havre de paix où confort et élégance se rencontrent, promettant une immersion totale dans la beauté sauvage de l'Amazone.
Delfin II propose une expérience tout aussi raffinée avec 14 grandes suites, mélangeant habilement l'artisanat local avec le confort moderne. Ce navire, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de proximité avec la nature sans compromettre le luxe, est idéal pour explorer les mystères de l'Amazonie.
Delfin III, le plus récent de la flotte, allie une expérience immersive de la forêt tropicale à des niveaux supérieurs de luxe. Avec une capacité plus importante, il continue de garantir une expérience intime grâce à son design attentif et à son service personnalisé.
Au-delà de la Croisière
Delfin Amazon Cruises transcende l'idée traditionnelle d'une croisière en proposant des expéditions qui permettent aux passagers de se connecter véritablement avec l'esprit de l'Amazone. Que ce soit à travers des excursions de birdwatching, des randonnées dans des forêts luxuriantes, ou des rencontres avec des communautés locales, chaque activité est conçue pour éveiller l'âme d'aventurier qui sommeille en chaque voyageur.
En tant que membre de Relais & Châteaux, Delfin Amazon Cruises fait également la part belle à la gastronomie, transformant chaque repas en une célébration des sens. Les chefs à bord combinent habilement les saveurs traditionnelles péruviennes avec des techniques modernes pour créer des plats aussi mémorables que le voyage lui-même. Les ingrédients locaux, frais et colorés, jouent les premiers rôles dans une cuisine qui rend hommage à la richesse culinaire de la région.
Conscient de l'importance de préserver l'écosystème unique de l'Amazonie, Delfin Amazon Cruises s'engage dans des pratiques responsables et durables. De la conception des navires à l'exploitation quotidienne, chaque aspect de l'expérience vise à minimiser l'impact sur l'environnement tout en maximisant l'engagement envers la conservation et le bien-être des communautés locales.
Christian Guide | graine de Voyageur
Je m'appelle Christian.
Je suis né dans le village de Marampata qui est au Choquequirao, la dernière civilisation inca.
Je suis un amoureux du Pérou, de son histoire et de sa culture.
J¡aime les trek et j'aime toujours aller plus loin afin d'offrir encore plus aux voyageurs.
Je parle le quechua qui est la langue des Inca mais aussi l'anglais et le français.
Je suis dynamique et rêve de faire connaitre ma région.
Je suis né dans le village de Marampata qui est au Choquequirao, la dernière civilisation inca.
Je suis un amoureux du Pérou, de son histoire et de sa culture.
J¡aime les trek et j'aime toujours aller plus loin afin d'offrir encore plus aux voyageurs.
Je parle le quechua qui est la langue des Inca mais aussi l'anglais et le français.
Je suis dynamique et rêve de faire connaitre ma région.
Edilberto Guide | Graine de Voyageur
Je m'appelle Edilberto ou plus connu comme simplement Eldi.
Je suis guide touristique au Pérou depuis plus de 25 ans.
Je suis reconnu par le ministère du tourisme au Pérou.
Je suis spécialisé dans la région de Puno de laquelle je suis originaire. Région riche en histoire.
Je suis aussi spécialisé dans la région de Cusco.
Je suis trilingue entre l'espagnol, le français et l'espagnol. Je peux aussi avoir une conversation en italien.
Je suis guide touristique au Pérou depuis plus de 25 ans.
Je suis reconnu par le ministère du tourisme au Pérou.
Je suis spécialisé dans la région de Puno de laquelle je suis originaire. Région riche en histoire.
Je suis aussi spécialisé dans la région de Cusco.
Je suis trilingue entre l'espagnol, le français et l'espagnol. Je peux aussi avoir une conversation en italien.
Kiko Guide | Graine de Voyageur
Je m'appelle Kiko et je suis guide touristique au Pérou depuis plus de 20 ans.
J'ai un goût bien prononcé pour l'aventure et la découverte de nouveaux lieux afin de faire découvrir mon pays.
J'aime sortir des chemins connus pour amener les voyageurs dans des lieux uniques.
J'aime les trek dans la cordillère des andes, mais aussi faire du kayak à 3000M sur le lac Titikaka.
Je parle l'anglais et le français en plus de l'espagnol.
Je suis un guide officiel du ministère du tourisme péruvien avec le numero: #5483
J'ai un goût bien prononcé pour l'aventure et la découverte de nouveaux lieux afin de faire découvrir mon pays.
J'aime sortir des chemins connus pour amener les voyageurs dans des lieux uniques.
J'aime les trek dans la cordillère des andes, mais aussi faire du kayak à 3000M sur le lac Titikaka.
Je parle l'anglais et le français en plus de l'espagnol.
Je suis un guide officiel du ministère du tourisme péruvien avec le numero: #5483
Verane française au Pérou | Graine de Voyageur
Je suis Verane, une expatrié française au Pérou.
Depuis 2015 je vis au Pérou et depuis 2017 j'ai lancé mon agence de voyage sur mesure.
J'aime découvrir de nouveaux lieux et surtout les faire partager à mes voyageurs.
J'aime écouter et former un projet unique avec mes voyageurs.
Je connais la Jungle comme personne.
Enfin ce que je recherche à transmettre c'est une émotion forte et unique.
Des voyages uniques et sur mesure.
Depuis 2015 je vis au Pérou et depuis 2017 j'ai lancé mon agence de voyage sur mesure.
J'aime découvrir de nouveaux lieux et surtout les faire partager à mes voyageurs.
J'aime écouter et former un projet unique avec mes voyageurs.
Je connais la Jungle comme personne.
Enfin ce que je recherche à transmettre c'est une émotion forte et unique.
Des voyages uniques et sur mesure.
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